Ísbókin


Vörunúmer:

Í bókinni má finna tugi uppskrifta að ljúffengum ís og fjölbreyttan fróðleik um sögu íssins, framleiðslu, íssmökkun, hráefni og margt fleira. Meðal uppskrifta má nefna mangósjerbet, skyrís með rabarbara, frosinn súkkulaðibúðing, möndluís með dökku súkkulaði, eggjapúnsís, sykursnauðan ís og auðvitað vanilluís.

Höfundur bókarinnar er Jón Brynjar Birgisson mjólkurfræðingur en hann hefur haldið fjölda ísnámskeiða ásamt því að starfa við ísgerð sjálfur.

Ljósmyndir og útstillingar önnuðust Birgir Árnason og Laufey Jónsdóttir.

Leiðbeiningarnar í bókinni gera ráð fyrir að bæði sé hægt að gera ísinn með eða án ísvélar.

Útgáfuár: 2011

Hörð kápa

Stærð: 240x170 mm

Blaðsíður: 96

ISBN númer: 978-9979-70-969-5


Verð: ISK 3.490








Til baka